Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la viande : découpez-la en cubes de taille moyenne, pour une cuisson homogène.
2Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le finement.
3Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et laissez-le fondre pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
4Ajoutez la viande coupée en cubes à la cocotte. Augmentez légèrement le feu et faites-la dorer pendant 3 minutes supplémentaires, en mélangeant régulièrement.
5Versez le bouillon dans la cocotte, de manière à couvrir la viande et les oignons. Ajoutez les épices de votre choix, ainsi que les pruneaux. Salez et poivrez généreusement.
6Mélangez le tout délicatement, puis couvrez la cocotte avec son couvercle. Baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 45 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que la viande n'accroche au fond de la cocotte.
7Après 45 minutes, votre plat est prêt ! Vous pouvez le servir chaud, accompagné de riz, de quinoa ou de légumes de saison.
