Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par remplir une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et versez-y le riz. Laissez cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
2Pendant que le riz cuit, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les filets de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
3Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec une cuillère à soupe de curry en poudre et du poivre noir fraîchement moulu.
4Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les champignons coupés en tranches à la poêle et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez ensuite la sauce à la crème dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
5Coupez le fromage de chèvre en 8 tranches égales. Disposez deux tranches de fromage de chèvre sur chaque filet de poulet.
6Une fois le riz cuit, égouttez-le et répartissez-le dans les assiettes. Disposez un filet de poulet sur chaque assiette de riz et nappez-les de sauce aux champignons.
7Servez immédiatement et dégustez ce délicieux plat.
