Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les filets de poulet en lamelles de taille uniforme. Ensuite, ciselez les oignons et émincez les champignons en fines tranches. Ayez à portée de main du beurre, de la crème fraîche, du sel, du poivre et 10 cl d'eau.
2Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez les lamelles de poulet à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
3Ajoutez les oignons et les champignons émincés à la poêle avec le poulet et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires. Salez et poivrez généreusement.
4Versez ensuite les 10 cl d'eau dans la poêle et grattez le fond avec une spatule pour décoller les sucs de cuisson. Laissez mijoter la préparation à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite.
5Pendant que le poulet et les légumes mijotent, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
6Incorporez la crème fraîche à la préparation poulet-champignon et mélangez délicatement. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
7Servez le riz chaud dans une assiette et nappez-le de la sauce poulet-champignon. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
