Filet de sabre au four aux courgettes et à l'ail

Étapes de réalisation

1Épluchez les courgettes et coupez-les en fines lamelles.

2Épluchez l'oignon et émincez-le finement.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

4Ajoutez les courgettes et l'oignon, et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

5Préchauffez votre four à 180 degrés (thermostat 6).

6Dans un plat allant au four, étalez les légumes cuits en formant un lit régulier.

7Déposez les filets de sabre sur le lit de légumes.

8Salez et poivrez les filets de sabre généreusement.

9Émincez l'ail et répartissez-le sur les filets de poisson.

10Dans un petit bol, mélangez un peu de curcuma avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

11Arrosez les filets de poisson avec ce mélange d'huile et de curcuma, en veillant à bien répartir la sauce.

12Parsemez les filets de quelques brins de thym frais.

13Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré.

14Servez le sabre au four bien chaud, accompagné des légumes cuits.

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