Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Cela permettra d'obtenir une cuisson optimale de votre poisson et de vos légumes.
2Découpez le filet de bar en 4 portions égales. Si vous n'êtes pas familier avec la découpe du poisson, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de le faire pour vous.
3Taillez la courgette en fins bâtonnets. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour cette étape.
4Ciselez finement la ciboulette. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine si cela vous est plus facile.
5Déposez les filets de bar sur 4 morceaux de papier aluminium préalablement huilés. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour cette étape.
6Ajoutez les bâtonnets de courgette autour des filets de bar.
7Répartissez les rondelles de tomate et de citron sur chaque papillote.
8Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9Saupoudrez de ciboulette ciselée et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
10Refermez soigneusement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium.
11Enfournez les papillotes pendant 20 minutes.
12Servez chaud, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade.
