Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec les épices que vous avez choisies et l'ail émincé. Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne bien translucide.
2Une fois l'oignon translucide, retirez la poêle du feu et réservez-la.
3Préchauffez votre four à 210°C.
4Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Faites-les frire légèrement dans une autre poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5Disposez la moitié de l'oignon revenu dans le fond d'un plat à gratin allant au four.
6Posez ensuite les deux filets de truite sur l'oignon, côté peau contre le plat.
7Répartissez les pommes de terre frites et le reste de l'oignon sur les filets de truite.
8Ajoutez le vin blanc et quelques noisettes de beurre sur les filets et les légumes.
9Enfournez le plat et laissez-le cuire pendant une vingtaine de minutes à 210°C, jusqu'à ce que les filets de truite soient cuits et que les pommes de terre soient bien dorées.
