Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 3 centimètres d'épaisseur. Pelez et coupez les pommes en morceaux. Pelez et émincez finement l'oignon et les échalotes. Vous avez maintenant tous vos ingrédients prêts à l'emploi.
2Sélectionnez la fonction 'dorer' de votre Cookeo. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la cuve et ajoutez les morceaux de filet mignon. Faites-les dorer sur toutes les faces pendant 3 minutes environ.
3Incorporez l'oignon et les échalotes émincés à la viande. Remuez le tout avec une cuillère en bois et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
4Saupoudrez la viande et les légumes de maïzena. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients et obtenir une sauce légèrement épaisse.
5Incorporez les morceaux de pommes, le cidre, le cube de bouillon de volaille, le laurier et le thym. Salez et poivrez généreusement à votre goût.
6Refermez le Cookeo et sélectionnez la fonction 'cuisson sous pression'. Faites cuire le filet mignon pendant 15 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si nécessaire. Servez le filet mignon accompagné de la sauce aux pommes et aux oignons.
