Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Préparez également une grande feuille de papier aluminium.
2Déposer le filet mignon au centre de la feuille d'aluminium. Saupoudrez-le d'une légère pincée de sel.
3Coupez le camembert en tranches fines. Disposez ensuite ces tranches sur le dessus du filet mignon, en les répartissant uniformément.
4Passez aux pommes. Pelez-les soigneusement, puis coupez-les en quartiers. Répartissez ensuite les quartiers de pommes autour du filet mignon, en formant une couronne.
5Refermez la papillote en repliant les bords du papier aluminium. Assurez-vous que la papillote est bien hermétique pour éviter que les saveurs ne s'échappent pendant la cuisson.
6Enfournez la papillote à 200°C pendant 35 à 45 minutes. Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du filet mignon.
7Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la papillote du four en faisant attention de ne pas vous brûler. Laissez reposer quelques minutes avant de l'ouvrir.
8Servez le filet mignon en papillote accompagné des pommes fondantes et du camembert coulant. N'hésitez pas à ajouter un accompagnement de votre choix, comme des pommes de terre vapeur ou une salade verte.
