Filet mignon au lait de coco et aux légumes

Étapes de réalisation

1Coupez le filet mignon en tranches. Placez-les dans un récipient adapté avec le lait de coco. Couvrez et réservez au frais toute la nuit.

2Dans une cocotte, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.

3Versez le contenu de la marinade, avec le filet mignon, dans la cocotte. Salez à votre convenance. Mélangez délicatement.

4Fermez la cocotte et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 25 minutes. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si nécessaire.

5Une fois la cuisson terminée, servez le plat chaud accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.

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