Filet mignon au miel et aux cerises

Étapes de réalisation

1Commencez par détailler le filet mignon en tranches régulières d'environ 2 cm d'épaisseur.

2Dans une sauteuse, faites fondre une noix de margarine ou de beurre sur feu vif. Saisissez ensuite les tranches de viande sur chaque face afin de les dorer uniformément. Salez-les légèrement durant cette étape.

3Parallèlement, égouttez les cerises en conservant précieusement leur jus. Une fois la viande dorée, versez environ 7 cuillères à soupe de jus de cerises dans la sauteuse et mélangez bien.

4Incorporez ensuite les cerises et 2 à 3 cuillères à soupe de miel. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance sirupeuse.

5Votre plat est prêt à être dégusté ! Vous pouvez accompagner ce filet mignon aux cerises d'un accompagnement de votre choix, comme du riz ou des pommes de terre vapeur.

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