Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et laver vos carottes, pommes de terre et navets. Ensuite, taillez vos carottes en fines rondelles et découpez vos pommes de terre et vos navets en gros quartiers.
2Dans votre cocotte-minute, faites fondre le miel à feu vif. Une fois que le miel mousse et commence à se colorer légèrement, ajoutez-y tous les légumes préparés. Enrobez délicatement les légumes pour qu'ils soient bien imprégnés de caramel de miel.
3Versez maintenant le demi-litre de bouillon dans la cocotte, ajoutez le beurre, la cannelle et saupoudrez généreusement de thym. N'oubliez pas de saler à votre convenance.
4Découpez le filet mignon en portions et ajoutez-les aux légumes dans la cocotte. Mélangez délicatement pour que la viande s'imprègne également des saveurs.
5Fermez solidement la cocotte-minute et faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes à partir du moment où la soupape commence à chuchoter. Cela permettra une cuisson rapide et moelleuse de la viande.
6Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et poivrez à votre goût. Votre plat est prêt à être dégusté ! N'hésitez pas à l'accompagner d'une garniture de votre choix pour un repas équilibré et savoureux.
