Filet mignon aux pêches et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par découper finement le filet mignon en lamelles.

2Épluchez soigneusement les oignons et émincez-les finement.

3Préparez les poivrons en les épépinant et en les coupant en lanières de taille régulière.

4Pelez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en jolis quartiers.

5Faites chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse) à feu vif.

6Faites revenir les oignons pendant 2 minutes en remuant constamment.

7Ajoutez les poivrons coupés en lanières et le gingembre râpé. Continuez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

8Incorporez ensuite les lamelles de filet mignon et laissez cuire 5 minutes en remuant délicatement.

9Ajoutez les quartiers de pêche, le jus de citron et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 1 minute de plus.

10Parsemez généreusement de graines de sésame et de coriandre ciselée.

11Servez ce plat savoureux avec un accompagnement de riz thaï.

Commentaires

Recettes similaires

•  Sauté de légumes et de viande hachée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 15min

•  (cookeo) Médaillons de filet mignon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Palourdes aux légumes et filet mignon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Médaillons de filet mignon aux f...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min