Likeat - Filet mignon aux pruneaux

Étapes de réalisation

1Diluer le fond de veau avec l'eau en suivant les instructions du paquet.

2Vous pouvez également préparer votre propre fond de veau en faisant bouillir des os de veau avec des légumes et des aromates.

3Éplucher l'oignon et le couper en 4.

4Installer le hachoir dans le bol de votre robot culinaire.

5Hacher l'oignon pendant 15 secondes à la vitesse 11.

6Couper le filet mignon en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

7Remplacer le hachoir par le mélangeur dans le bol de votre robot.

8Ajouter l'huile et les tranches de filet mignon.

9Lancer le programme 'Mijoté P2' pendant 30 minutes.

10Ajouter le vin blanc, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre.

11Relancer le programme 'Mijoté P2' pendant 15 minutes.

12À la fin du programme, ajouter les pruneaux et la crème fraîche.

13Mélanger pendant 2 minutes.

14Servir le filet mignon aux pruneaux chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.