Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 240°C. Pendant ce temps, placez le filet mignon dans un grand plat allant au four. Pelez ensuite les oignons et les pommes de terre, puis dénoyautez les pruneaux.
2Émincez ensuite finement les oignons et coupez les pommes de terre en deux. Disposez les pommes de terre et les pruneaux autour du filet mignon dans le plat.
3Assaisonnez le filet mignon de sel et de poivre, puis répartissez de petits morceaux de beurre sur la viande et les légumes. Versez un peu d'eau au fond du plat pour éviter que la viande ne sèche pendant la cuisson.
4Enfournez le plat et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le filet mignon soit cuit à votre convenance. La viande doit être légèrement rosée à l'intérieur.
5Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper et de la servir avec les pommes de terre et les pruneaux.
