Filet mignon en croûte (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par assaisonner le filet mignon de sel et de poivre.

2Ensuite, enroulez soigneusement le lard autour du filet, en le maintenant en place avec de la ficelle de cuisine.

3Déposez le filet mignon dans le récipient Varoma de votre Thermomix.

4Maintenant, préparez les pommes de terre et les champignons : épluchez-les, coupez-les en morceaux de la taille souhaitée, puis rincez-les soigneusement.

5Disposez les pommes de terre et les champignons dans le plateau Varoma, en les répartissant de manière uniforme.

6Parsemez de persil frais, salez et poivrez à votre goût.

7Enfin, lancez la cuisson dans votre Thermomix : programmez 45 minutes à la température Varoma et à la vitesse 1.

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