Filet mignon en croûte

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Déroulez votre pâte à tarte.

3Placez le filet mignon au centre de la pâte.

4Enduisez le filet mignon d'une couche de moutarde.

5Salez et poivrez légèrement.

6Enveloppez le filet mignon dans la pâte à tarte en pinçant les bords pour bien sceller.

7Battez l'œuf dans un bol.

8Badigeonnez le dessus de la pâte avec l'œuf battu.

9Enfournez le filet mignon en croûte pendant 30 minutes.

10Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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