Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par libérer les saveurs! Pelez soigneusement le gingembre et les gousses d'ail, puis extrayez-en le jus pour les mélanger dans un bol avec de la sauce soja, du miel, du mélange 4 épices, un soupçon de sel et une pincée de poivre. Laissez ensuite le filet mignon s'imprégner de cette marinade durant 1 heure au réfrigérateur.
2Une fois la viande bien parfumée, mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le suer dans l'huile chaude pendant 2 minutes.
3Ajoutez ensuite le filet mignon dans la cocotte et saisissez-le sur chaque face pour le bien colorer. Couvrez ensuite la cocotte, baissez le feu et laissez mijoter tranquillement pendant 30 minutes. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau à mi-cuisson si la sauce réduit trop.
4Une fois le temps de cuisson écoulé, découpez le filet mignon en belles tranches. Disposez-les élégamment sur un plat, nappez-les du délicieux jus de cuisson et savourez ce plat chaud qui ravira vos papilles !
