Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
2Une fois l'huile chaude, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4Dans la même poêle, faites dorer le filet mignon sur chaque face en l'arrosant d'un filet de vinaigre balsamique et en saupoudrant chaque face de paprika.
5Retirez le filet mignon de la poêle et badigeonnez-le d'une fine couche de moutarde des deux côtés.
6Placez ensuite le filet mignon dans un plat allant au four et disposez les oignons autour.
7Salez et poivrez à votre convenance.
8Enfournez le plat pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le filet mignon soit cuit à votre goût.
9Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer le filet mignon quelques minutes avant de le découper en tranches d'environ 2 cm.
10Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix : tagliatelles fraîches, riz basmati, pommes de terre sautées, haricots verts à l'ail...
