Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les poireaux dans le sens de la longueur en fines lamelles, pour obtenir des 'fils'.
2Découpez les oignons en rondelles.
3Dans un plat à four, déposez une première couche de rondelles d'oignons, puis répartissez quelques fils de poireaux.
4Placez ensuite les filets de lieu noir sur cette base de légumes.
5Assaisonnez généreusement les filets de poisson avec du sel et du poivre.
6Recouvrez les filets du reste des rondelles d'oignons et des fils de poireaux.
7Refermez le plat avec une feuille de papier aluminium.
8Enfournez le plat à four chaud (température à adapter selon votre four) pendant 20 minutes.
9Retirez ensuite la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
10Servez les filets de lieu noir accompagnés de riz et d'un verre de vin blanc.
