Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer les poireaux
2Coupez le blanc des poireaux en petits morceaux, d'environ 1 cm d'épaisseur.
3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
4Ajoutez les poireaux coupés et remuez-les régulièrement pour qu'ils cuisent uniformément.
5Continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides. Attention, ne les laissez pas dorer !
6Salez et poivrez à votre convenance.
7Ajouter les saveurs
8Saupoudrez le curry sur les poireaux cuits. Mélangez bien pour répartir la saveur de manière homogène.
9Versez la crème fraîche et remuez délicatement pour l'incorporer aux poireaux et au curry. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
10Cuire le poisson
11Déposez délicatement les filets de poisson sur le lit de poireaux crémeux. Assurez-vous qu'ils soient bien recouverts par la sauce.
12Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur des filets.
13Vérifiez la cuisson du poisson en le touchant avec une fourchette. Il doit être opaque et se détacher facilement.
14Déguster
15Une fois le poisson cuit, retirez la casserole du feu.
16Servez sans attendre, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte. N'hésitez pas à ajouter quelques brins de persil frais pour décorer votre plat.
