Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réveiller vos papilles ! Pressez à la main vos fruits préférés ou ceux de saison, c'est important qu'ils vous plaisent. Puis, fendez délicatement la gousse de vanille, extrayez les graines noires et plongez-les dans le jus de fruits. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour équilibrer les saveurs.
2Prenez vos filets de poisson préférés et enrobe-les généreusement de cette marinade aux accents exotiques. Laissez-les s'imprégner de ces saveurs pendant 15 minutes, le temps de mettre la table ou de choisir un bon vin.
3Passé ce délai, disposez vos filets marinés dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes. Recouvrez-les soigneusement de film alimentaire pour préserver leur moelleux. Lancez ensuite la cuisson à pleine puissance pendant 5 minutes : c'est le moment où la magie opère et où votre poisson va cuire à la perfection.
4Pendant ce temps, diluez le lait de coco dans la marinade : la sauce va prendre une texture veloutée et onctueuse. Portez le tout à ébullition en remuant avec un fouet, pour un résultat impeccable. Hors du feu, incorporez les noisettes de beurre, une à une, en mélangeant délicatement pour obtenir une sauce homogène et irrésistible.
5Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes : disposez un lit de riz blanc, moelleux et parfumé, et déposez délicatement vos filets de poisson cuits à la perfection. Arrosez-les généreusement de cette sauce crémeuse aux accents exotiques, et savourez ! C'est un plat simple et raffiné qui va régaler vos papilles et vous transporter dans un voyage culinaire des plus agréables.
