Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par broyer les corn flakes jusqu'à obtenir une consistance grossière. Mélangez-les ensuite avec la chapelure dans un plat peu profond. Assaisonnez généreusement les filets de poisson de sel et de poivre. Farinez-les légèrement en les tapotant sur toutes les faces. Trempez ensuite les filets de poisson dans l'œuf battu, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Soulevez chaque filet et laissez l'excédent d'œuf s'égoutter. Enfin, enrobez soigneusement les filets de poisson dans le mélange de chapelure et de corn flakes, en pressant légèrement pour que la panure adhère bien.
2Chauffez une quantité suffisante d'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C. Faites frire les filets de poisson panés par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, environ 5 à 7 minutes. Retournez les filets à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Une fois cuits, retirez les filets de poisson de l'huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
3Servez les filets de poisson panés chauds, accompagnés de votre sauce ou accompagnement préféré. Bon appétit !
