Filets de poisson panés

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2Préparez l'œuf battu : dans une assiette creuse, cassez l'œuf et mélangez-le à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre.

3Préparez la panure : disposez la chapelure dans une grande assiette plate.

4Huilez légèrement un plat allant au four.

5Passez chaque filet de poisson dans l'œuf battu puis dans la chapelure en veillant à bien l'enrober de chaque côté.

6Déposez délicatement les filets panés dans le plat huilé.

7Ajoutez un filet d'huile d'olive sur la surface de chaque filet.

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les filets soient dorés et croustillants.

9Retournez les délicatement à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés de chaque côté.

10Servez les filets panés chauds, accompagnés de quartiers de citron et de persil plat finement haché.

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