Filets de poisson roulés au whisky et au gruyère

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les filets de poisson et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.

2Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le whisky, le sel et le poivre. Veillez à doser le whisky de manière à ce qu'il soit présent sans être écœurant.

3Déposez une petite cuillère de sauce au centre de chaque filet. Ajoutez ensuite une pincée de gruyère râpé. Roulez délicatement les filets et maintenez-les fermés à l'aide de petits pics en bois.

4Disposez les filets roulés dans un plat à gratin. Recouvrez-les du reste de sauce et saupoudrez généreusement de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre pour un maximum de gourmandise.

5Enfournez le plat à four chaud (environ 200°C) pendant 15 minutes. Le plat doit être bien doré et les filets parfaitement cuits.

6Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre à l'eau. Bon appétit !

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