Filets de poulet en croûte d'amandes et yaourt

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Pendant que le four chauffe, coupez les filets de poulet en petits morceaux.

3Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le thym, le cumin et les amandes effilées.

4Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez bien.

5Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, ou plus si possible.

6Pendant que le poulet marine, préparez la chapelure. Dans un bol, mélangez la chapelure, le sel et le poivre.

7Une fois le poulet mariné, égouttez-le et enrobez-le de chapelure.

8Déposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9Enfournez le poulet pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

10Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce yaourt-persil-citron. Dans un bol, mélangez le yaourt, le persil haché et le jus de citron.

11Servez le poulet pané avec la sauce yaourt-persil-citron et accompagnez-le d'un taboulé, de riz basmati ou de légumes.

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