Filets mignons au cidre

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et le hacher finement.

2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen.

3Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon haché et laissez-le dorer en remuant régulièrement.

4Pendant ce temps, lavez soigneusement les légumes et épluchez-les si nécessaire. Coupez-les ensuite en petits morceaux d'environ 1 à 2 centimètres.

5Lorsque l'oignon est bien doré, ajoutez les morceaux de filet mignon coupés en dés. Mélangez bien pour enrober la viande.

6Incorporez ensuite les légumes coupés et versez le cidre brut sur le tout. Assurez-vous que les ingrédients soient bien immergés dans le liquide. Si besoin, complétez avec un peu de cidre ou d'eau.

7Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.

8Laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.

9Une fois la cuisson terminée, servez bien chaud et dégustez !

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