Filets mignons marinés

Étapes de réalisation

1à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, recouvrez généreusement la surface des filets de moutarde. N'hésitez pas à utiliser une quantité suffisante pour bien les enrober.

2poivrez et saupoudrez de cumin selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.

3placez les filets mignons dans un plat creux et arrosez-les du jus de plusieurs citrons. Assurez-vous que les filets soient bien immergés dans le jus. Couvrez le plat avec du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.

4allumez votre four à 200°C et laissez-le préchauffer pendant une dizaine de minutes.

5sortez les filets mignons de la marinade et placez-les dans un plat allant au four. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le plat pour éviter que les filets ne collent.

6enfournez les filets mignons pendant 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets. Vérifiez la cuisson en piquant un filet avec la pointe d'un couteau. Si le jus qui s'écoule est rosé, les filets sont cuits.

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