Préparation30min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Découpez le filet de porc en tranches régulières.
2Dans un saladier, mélangez le sirop d'érable, le jus de citron, le sel et le poivre.
3Arrosez les tranches de filet de porc avec cette marinade et mélangez bien.
4Couvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5Préchauffez votre four à 200°C.
6Râpez finement les courgettes.
7Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la feta émiettée, l'œuf et les courgettes râpées.
8Assaisonnez avec du sel et du poivre.
9Répartissez le mélange dans des petits plats individuels allant au four.
10Râpez les pommes de terre et l'oignon.
11Mélangez-les dans un saladier et ajoutez l'œuf.
12Salez et poivrez.
13Formez des petits tas de ce mélange à l'aide d'une cuillère et aplatissez-les légèrement pour former des paillassons.
14Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
15Sortez la viande de la marinade et déposez-la dans un plat allant au four.
16Enfournez la viande et le gratin de courgettes simultanément et laissez cuire pendant 35 minutes, en surveillant la cuisson du gratin.
17Lorsque la viande et le gratin sont cuits, assemblez votre assiette en disposant un paillasson, une tranche de viande et une portion de gratin.
18Dans une petite casserole, faites chauffer la marinade restante avec un peu de crème fraîche liquide. Laissez épaissir légèrement.
19Nappez la viande de cette sauce et dégustez bien chaud.
