Muffins aux myrtilles

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il chauffe, occupez-vous de la pâte.

2Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec l'œuf et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

4Incorporez délicatement le mélange liquide au mélange sec. Mélangez juste assez pour humidifier la farine, sans trop travailler la pâte. Il est important de laisser quelques grumeaux pour des muffins moelleux.

5Ajoutez les myrtilles encore congelées et mélangez délicatement pour les répartir dans la pâte.

6Remplissez des moules à muffins aux 3/4 de leur capacité. Vous pouvez utiliser des moules en silicone, en métal ou en papier.

7Enfournez les muffins pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre.

8Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans les moules avant de les démouler et de les déguster tièdes ou froids.

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