Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Ensuite, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
3Une fois le beurre fondu, ajoutez le miel et mélangez bien le tout jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
4Retirez ensuite la casserole du feu et laissez légèrement refroidir le mélange.
5Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine.
6Incorporez ensuite les blancs d'œufs un à un, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
7Versez ensuite le mélange beurre-miel dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère pour parfumer la pâte.
9Versez ensuite la pâte dans des moules à financier en silicone.
10Coupez les abricots secs en petits dés et répartissez-les sur la pâte dans chaque moule.
11Enfournez les financiers pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson.
12Les financiers sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.
13Laissez refroidir les financiers dans les moules quelques minutes avant de les démouler.
14Dégustez vos délicieux financiers aux abricots secs tièdes ou froids, accompagnés d'un thé ou d'un café.
