Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier.
2Incorporer délicatement les blancs en neige petit à petit, en soulevant la masse pour éviter qu'elle ne retombe.
3Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4Filmer le saladier et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
5Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6Si besoin, beurrer légèrement les moules et y répartir la pâte de manière équitable.
7Enfourner pour une durée de 10 à 15 minutes, en surveillant la cuisson. Le temps peut varier légèrement selon la taille des moules.
8Laisser refroidir les madeleines pendant 10 minutes dans les moules avant de les démouler délicatement.
9Savourez vos madeleines tièdes ou à température ambiante, accompagnées d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits.
