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Gâteau aux poires et poudre de noisettes

Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le à 180°C pour qu'il soit bien chaud et prêt à accueillir votre gâteau.

2Muni d'un saladier, versez-y la farine, le sucre, la levure et la poudre de noisettes. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois ou une spatule, jusqu'à obtenir une poudre homogène.

3Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le dans le saladier. Ajoutez également le lait et les blancs d'œufs que vous aurez battus en neige au préalable.

4Mélangez délicatement l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

5Pelez les poires en prenant soin de ne pas les abîmer. Gardez-les entières pour qu'elles soient plus jolies dans le gâteau.

6Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Disposez ensuite les poires debout dans la pâte, en les enfonçant légèrement.

7Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes environ. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.

8Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler.

9Servez le gâteau tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche. Vous pouvez également le saupoudrer d'un peu de sucre glace.

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