Financiers aux noisettes

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 190/200°C (thermostat 6/7).

2Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration noisette. Retirez du feu et laissez tiédir.

3Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre de noisettes et le sucre.

4Dans un autre bol, fouettez légèrement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez-les délicatement à la préparation à base de farine.

5Ajoutez le beurre fondu tiède au mélange et remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Répartissez la pâte dans des moules à financier.

7Enfournez les financiers pour 15 à 18 minutes.

8Laissez les financiers tiédir dans les moules avant de les démouler et de les déguster.

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