Financiers aux amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace.

3Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

5Versez le beurre noisette en filet sur la préparation en mélangeant constamment.

6Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la pâte.

7Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone.

8Enfournez les financiers pendant 20 minutes.

9Laissez les financiers refroidir quelques minutes avant de les déguster.

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