Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Assurez-vous que votre four soit bien chaud avant d'enfourner vos gâteaux.
2Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs non battus avec le sucre. Vous pouvez utiliser une spatule ou une cuillère en bois pour bien mélanger les ingrédients.
3Ajoutez les amandes et le beurre fondu au mélange de blancs d'œufs et de sucre. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4Dans un autre bol, mélangez les pépites de chocolat, la farine et la levure. Assurez-vous de bien tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux.
5Versez le mélange de farine sur le mélange de blancs d'œufs et de sucre, puis mélangez délicatement. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte ne devienne trop compacte.
6Versez la pâte dans des petits moules souples ou en papier. vous pouvez utiliser une cuillère à soupe ou une poche à douille pour faciliter le remplissage des moules.
7Saupoudrez les gâteaux d'amandes effilées. Vous pouvez utiliser vos doigts ou une passoire pour répartir les amandes de manière uniforme.
8Enfournez les gâteaux et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un gâteau. Le cure-dent doit ressortir propre si le gâteau est cuit.
9Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les déguster. Ils sont délicieux tièdes ou froids, accompagnés d'un café ou d'un thé.
