Préparation15min
Cuisson13min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par régler votre four sur 190°C (thermostat 6-7) pour qu'il préchauffe le temps que vous prépariez la pâte.
2Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3Dans un saladier, mélangez le sucre, les graines de sésame et la poudre d'amandes.
4Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5Versez le beurre fondu dans le mélange, en remuant délicatement pour éviter les éclaboussures.
6Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou une spatule, jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
7Garnissez chaque moule à muffin au 1/3 de la pâte. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le beurrer.
8Parsemez chaque financier de quelques amandes effilées pour une touche de croustillant et de gourmandise.
9Enfournez vos financiers pendant 13 minutes, en surveillant la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus.
10Sortez vos financiers du four et laissez-les tiédir avant de les démouler et de les déguster.
