Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre 75 grammes de beurre à feu doux. Surveillez attentivement pour ne pas le brûler.
2Versez 100 grammes de poudre d'amandes et 100 grammes de sucre dans un saladier. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3Ajoutez les blancs d'œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la fécule de maïs, le miel liquide et le beurre fondu tiède. Mélangez vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
4Beurrez 8 moules à financiers. Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4.
5Placez les moules sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.
6Dès la sortie du four, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.
7Savourez vos financiers tièdes ou froids avec des mûres, des myrtilles et des fraises des bois.
