Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson optimale des financiers.
2Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Veillez à ce que le beurre soit fondu de manière homogène, sans partie brûlée.
3Dans le bol de votre robot, versez le sucre et mixez pendant 15 secondes à vitesse 10. Cette étape permet d'aérer le sucre et de le rendre plus fin.
4Ajoutez la poudre de noisette, le cacao et la farine. Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
5Incorporez les blancs d’œufs. Mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 4.
6Ajoutez le beurre fondu refroidi. Mélangez une dernière fois pendant 20 secondes à vitesse 4.
7Versez la préparation dans des petits moules type mini-financiers. Remplissez les moules aux 3/4 pour éviter que les financiers ne débordent pendant la cuisson.
8Enfournez les financiers pendant 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson et sortez les financiers du four lorsqu'ils sont légèrement dorés.
9Laissez les financiers refroidir dans les moules avant de les démouler. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.
