Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez votre four et votre beurre. Allumez votre four à 210°C (thermostat 7) pour qu'il préchauffe pendant que vous préparez la pâte.
2Mélangeons les ingrédients secs. Dans un saladier, versez la farine, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel. Mélangez le tout énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
3Ajoutons les œufs et le beurre. Incorporez les blancs d'œufs non battus au mélange sec et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Le moment chocolaté ! Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5C'est l'heure de la cuisson ! Beurrez légèrement vos moules à cookies (ou utilisez du papier sulfurisé) et répartissez la pâte dans les moules. Enfournez vos cookies pendant 15 minutes à 210°C (thermostat 7).
6⌚ Surveillez la cuisson. Après 10 minutes de cuisson, vérifiez régulièrement la couleur de vos cookies. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
