Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180 °C. Laissez-le chauffer pendant que vous préparez la pâte.
2Dans un récipient adapté au micro-ondes, faites fondre le beurre à puissance moyenne. Une fois fondu, laissez-le tiédir quelques instants.
3Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, une pincée de sel et un peu de poivre.
4Incorporez les œufs un à un à la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5Versez ensuite le beurre fondu tiède et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
6Afin d'obtenir une consistance plus fluide, ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger. Arrêtez-vous lorsque la pâte atteint une texture lisse et coulante.
7Coupez les olives en deux et incorporez-les délicatement à la préparation.
8Découpez le camembert en petits dés et ajoutez-les également à la pâte. Mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
9Graissez légèrement des moules à financiers en silicone à l'aide d'un pinceau et d'un peu d'huile.
10Répartissez la pâte dans les moules en la lissant à l'aide du dos d'une cuillère.
11Enfournez les financiers pendant 20 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
12Une fois cuits, sortez les financiers du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
13Servez les financiers tièdes ou froids, accompagnés d'une salade verte ou d'une soupe légère.
