Flan (monsieur cuisine)

Étapes de réalisation

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans la cuve du robot, placez les œufs, la maïzena et le sucre en poudre. Mélangez la préparation à vitesse 6 pendant 15 secondes, en rotation à droite.

3À l'aide d'une spatule, raclez les parois de la cuve. Ajoutez ensuite le lait entier. Fendez la gousse de vanille. Grattez les graines et mettez-les avec la gousse dans le lait. Faites cuire le flan à vitesse 3, en rotation à droite, pendant 20 minutes à 100°C.

4Pendant la cuisson, beurrez un moule à manqué pour éviter que le flan n'accroche. Une fois la cuisson terminée, versez le flan dans le moule beurré et enfournez-le pendant 40 minutes à 180°C.

5Après les 40 minutes de cuisson, vous pouvez sortir le flan. Laissez-le bien refroidir à température ambiante avant de le placer au moins 3 heures au réfrigérateur. C'est important pour qu'il se stabilise et prenne toute sa saveur.

6Après les 3 heures de repos au réfrigérateur, votre Flan au Monsieur Cuisine est prêt à être dégusté ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez le servir avec un coulis de fruits, par exemple un coulis de fraises ou de framboises.

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