Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter les œufs dans un saladier.
2Ajoutez ensuite le lait concentré sucré, le lait de coco, la noix de coco râpée et le sucre vanillé. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Versez du caramel au fond d'un moule rond. Cette étape est importante pour que le flan ne colle pas au moule et pour lui donner un goût caramélisé.
4Transvasez la préparation au lait de coco dans le moule. Assurez-vous que le caramel recouvre bien tout le fond du moule.
5Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo. Cela permettra de créer de la vapeur et de cuire le flan au bain-marie.
6Placez le panier vapeur dans la cuve du Cookeo, puis mettez le moule contenant la préparation au lait de coco dans le panier.
7Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Veillez à fermer correctement le couvercle du Cookeo avant de lancer la cuisson.
8Une fois la cuisson terminée, laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler. Cela permettra au flan de se solidifier et de ne pas se casser.
