Flan aux bananes flambées

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Coupez les bananes en rondelles.

3Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen.

4Ajoutez les rondelles de bananes dans la poêle et laissez-les dorer légèrement de chaque côté.

5Saupoudrez les rondelles de bananes avec de la cassonade.

6Versez le rhum sur les bananes et flambez immédiatement en inclinant la poêle (attention à ne pas vous brûler !).

7Laissez refroidir les bananes flambées.

8Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le lait concentré sucré.

9Étalez la pâte obtenue dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

10Versez la préparation à base d'œufs et de lait concentré dans le fond de tarte.

11Disposez les rondelles de bananes flambées sur la préparation.

12Enfournez la tarte pendant 20 à 30 minutes à 210°C (thermostat 7).

13Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte refroidir un peu avant de la déguster tiède ou froide.

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