Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Le secret d'une entrée réussie ? Ce flan aux pleurotes et persil, moelleux à souhait et d'une simplicité enfantine. Suivez le guide !
2Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour préparer le terrain à votre délicieuse création.
3Pendant ce temps, plongez vos pleurotes dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Répétez l'opération avec le persil, et une fois cuits, égouttez soigneusement les deux.
4Le moment est venu de mixer les pleurotes avec la crème. Ajoutez un œuf entier et deux jaunes, salez et poivrez à votre convenance.
5Dans un autre bol, battez les deux blancs d'œufs restants et incorporez-les délicatement au mélange de pleurotes. Répartissez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pour 25 minutes.
6Pendant la cuisson, préparez la sauce persil : mixez le persil avec la crème, salez et poivrez.
7Une fois le flan cuit, démoulez-le délicatement sur une assiette et nappez de sauce persil.
8Et voilà ! Un flan aux pleurotes et persil fondant et savoureux, prêt à ravir vos papilles. Bon appétit !
