Omelette aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par casser vos œufs dans un bol et battez-les en omelette. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2Nettoyez soigneusement vos champignons et vos oignons. Coupez les champignons en lamelles et émincez l'oignon finement.

3Faites fondre le beurre dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons et l'oignon, et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4Versez le mélange d'œufs et de lait dans la poêle, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette prenne la consistance désirée. Vous pouvez la retourner à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.

5Une fois l'omelette cuite, servez-la immédiatement et dégustez-la chaude. Vous pouvez l'agrémenter de quelques herbes fraîches ou d'un peu de fromage râpé pour encore plus de saveur.

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