Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, découpez votre citrouille en morceaux et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
2Pendant que la citrouille cuit, épluchez vos pommes et coupez-les en petits carrés d'environ 1 à 2 cm de côté.
3Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le calvados, petit à petit, tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Incorporez la citrouille cuite à la pâte et écrasez-la à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
5Ajoutez les carrés de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
6Beurrez généreusement un moule à gâteau et versez-y la préparation.
7Enfournez le flan pour environ 50 minutes. Le dessus doit prendre une couleur marron clair.
8Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le flan : elle doit ressortir sèche.
9Laissez le flan refroidir complètement avant de le déguster. Il sera encore meilleur froid !
