Préparation30min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez et séchez la courgette, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur et émincez-la finement.
2Émondez et épépinez la tomate, puis coupez-la en petits dés.
3Hachez finement l'oignon blanc.
4Nettoyez la branche de céleri, retirez les fils à l'aide d'un couteau, puis émincez-la finement.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Beurrez un plat à gratin antiadhésif.
7Saupoudrez le fond du plat avec les 2/3 de la chapelure, puis réservez-le au frais.
8Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
9Ajoutez l'oignon et le céleri, puis faites-les suer pendant 2 minutes à feu doux.
10Incorporez l'émincé de courgette, puis salez, poivrez et faites sauter le tout pendant 3 minutes à feu vif en remuant constamment.
11Égouttez les légumes dans une passoire.
12Mélangez la ricotta, le parmesan râpé, le basilic ciselé, les dés de tomate et les œufs dans un saladier.
13Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
14Incorporez les légumes sautés à cette préparation et mélangez bien.
15Versez la préparation dans le plat à gratin, puis égalisez la surface à l'aide d'une spatule légèrement humidifiée.
16Saupoudrez le dessus avec le reste de chapelure.
17Enfournez le plat pendant 25 minutes.
18Laissez reposer le flan pendant 5 minutes avant de le démouler en le retournant sur un plat de service.
