Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6).
2Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et découpez les courgettes en rondelles très fines.
3Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve de votre Thermomix et ajoutez les rondelles de courgettes. Programmez 3 minutes à 120°C, vitesse cuillère et sens inverse pour les faire dorer légèrement.
4Salez et poivrez les courgettes puis lancez la cuisson pendant 10 minutes à 95°C, vitesse cuillère et sens inverse.
5Beurrez un moule à tarte et répartissez les courgettes cuites à l'intérieur.
6Cassez les œufs dans le bol du Thermomix, ajoutez le fromage râpé, le basilic frais ciselé et le lait. Mélangez pendant 40 secondes à vitesse cuillère et sens inverse.
7Versez la préparation aux œufs sur les courgettes dans le moule à tarte. Enfournez le flan pour 35 minutes.
8Laissez refroidir le flan avant de le déguster. Il peut être servi chaud ou froid, en parts individuelles pour l'apéritif, en accompagnement d'une salade ou d'une soupe.
