Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement la courgette et essuyez-la. Coupez-la ensuite en petits dés.
3Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés, de la même taille que la courgette.
4Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la courgette et le chorizo coupés en dés et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la courgette soit légèrement dorée et que le chorizo ait libéré ses saveurs.
5Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs à l'aide d'un fouet. Incorporez ensuite le lait progressivement, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
6Ajoutez le parmesan râpé et la maïzena à la préparation aux œufs et mélangez à nouveau. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre noir.
7Répartissez équitablement le mélange de courgette et de chorizo dans 4 ramequins individuels.
8Versez ensuite la préparation liquide aux œufs sur le dessus des dés de courgettes et de chorizo dans chaque ramequin.
9Placez les ramequins remplis dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre soit pris.
10Une fois la cuisson terminée, sortez les ramequins du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez ces délicieux flans courgette-chorizo chauds, accompagnés d'une salade verte ou de votre garniture préférée.
