Flan nature

Étapes de réalisation

1Commencez par réunir tous les ingrédients et préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

3Cassez les œufs dans un autre récipient et fouettez-les avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4Incorporez ensuite le rhum et la fleur d'oranger à la préparation.

5Ajoutez progressivement le mélange d'œufs et de sucre à la farine et au sel, en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.

6Versez ensuite le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.

7Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 à 22 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.

8Enfournez le flan à 180°C pendant 45 à 50 minutes.

9Pour vérifier la cuisson, piquez le flan avec la lame d'un couteau. Si la lame ressort sèche, le flan est cuit. Si elle ressort humide, prolongez la cuisson de quelques minutes.

10Une fois le flan cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Dégustez-le nature ou accompagné de fruits frais ou d'une boule de glace.

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